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奥尔良烤鸡翅和鸡腿如何腌制

主料:鸡翅,鸡腿。 辅料:水 新奥尔良腌肉料 橄榄油 蜂蜜。 第一步:清洗鸡翅,水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽,尤其购买翅根应注意鸡皮完整。如果买的是冻肉需要用凉水泡软(泡软过程时间很久,建议直接购买未冻的)买来的鸡翅在水中清洗一下,...

我就是做这方面的,我们的标准是解冻三天内必须卖掉。你买的腌料上面应该有写配比吧,一般都是粉和水一比一。我的建议是不要把鸡腿剪开腌会丧失一些原味的,腌的时候记住用手多蹂躏鸡腿就可以了。最佳食用小时是六小时、如果想吃重点就腌一天、...

做法: 1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料 2、腌制:按照比例,例如新奥尔良的是:腌料:水:鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟,放于冷藏室 静置,每隔半小时充分混拌一次,到料汁充分吸收为止,腌制...

鸡翅热量240 大卡(每100.0克),一份奥尔良鸡翅重90克,卡路里是216卡。 鸡腿热量是146kcal(千卡)/100g。

原料: 老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。 做法: 1、先将新鲜鸡腿洗净,沥干,身上抹盐,放置20分钟; 2、取一个大碗,将主要食材1.中的所有调料放入,搅拌均匀;...

1、用牙签/针把肉全身扎透,越多越密越好; 2、盐、糖、酱油、料酒、圆葱、植物油(其它材料看个人口味,比如孜然、辣椒面等) 3、如果嫌麻烦,可以去超市购买大喜大烤肉酱,或奥尔良酱。 4、无论用什么材料腌制,最好是用手抓匀,搅拌。腌制时...

烤鸡翅   这是最简单又糊弄肚皮的东西。  (1)  原料:鸡翅一合,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,酱油,盐,糖,料酒,黑醋若干。 ...

主料:鸡腿300g、鸡翅200g; 辅料:奥尔良烧烤腌料1包 烤鸡翅鸡腿 1 鸡翅鸡腿 2 奥尔良烧烤腌料 3 鸡翅鸡腿洗净 4 在腿和翅上划几刀 5 全部划完后放到盆里,放35克腌料,两汤勺水 6 戴上手套,拌匀。放冰箱里冷藏腌制6~10小时,中途多次翻动 7 ...

一般烤箱烤制的话,220度左右烤制30分钟左右就可以了,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。

那不是腿.... 那是翅根. 紧挨身子的那部分翅膀. 奥尔良鸡翅是一个完整翅膀,翅根、翅中+翅尖(这两个没有被分开)分开来烤的。 肯德基虽然写的是一对,实际上就是一个翅膀。

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