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娘粉和小苏打做的包子怎样使它变白又劲

用40度温牛奶及少量白糖冲酵母粉活面,面活好,放馅放成包子,包子发至两倍时上锅蒸即可,蒸好后,关火五分钟后,再打开锅盖

用苏打包包子或者用苏打做任何面食都将产生你说的情况,就是变色了没有刚开始白了,可以正常吃多吃,因为放了苏打面食不带酸味了,特别开而且不粘手粘牙,胃疼的入吃了不反酸。放心食用,求釆纳

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