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炸鸡排的具体用料和做法?

鸡排, 鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐,胡椒,料酒腌制2小时,依次占淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可。 鸡腿,表面划几小口,以盐,胡椒,料酒,自然,或者你喜欢的调料,腌3小时,然后依次占面粉,占水,占面粉,重复两次,然后...

炸鸡排 【涉及食材】鸡类 【原料】 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 【制作过程】 ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍...

香辣炸鸡排 材料 A.鸡胸肉1/2块,B.葱末20克,姜10克,蒜头40克,五香粉1/4茶匙,辣椒粉1大匙,花椒粉1/4茶匙,沙茶粉1大匙,糖1大匙,味精1茶匙,酱油膏1大匙,小苏打1/4茶匙,水50CC,料理米酒1大匙,C.炸鸡排粉100克,孜然粉适量 做法 1.鸡胸...

士林大鸡排 材料: A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 作法:: 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

原料如下: 鸡胸肉500G,冰水100CC 食盐10G, 白砂糖5G, 味精1.75G, i+G 0.187G, 白胡椒粉1G 鸡粉,我的用鸡粉就是淘宝上买的15块钱一罐的,1G 磷酸盐用的是三聚,加了1.5G。因为是三聚,所以还加了点小苏打,小苏打没称,半个茶勺,估计有1~2...

主料 鸡腿1只 辅料 食用油 300克 盐 2克 料酒 1茶匙 胡椒粉 少许 裹炸粉 50克 香炸鸡排腿的做法 1. 鸡排腿一面切开。 2. 放入盐、料酒、胡椒粉腌制1小时。 3. 放入裹炸粉,抓匀。 4. 油热后放入鸡排腿,改小火炸制。 5. 翻面。 6. 炸至两面金黄...

鸡排的多种做法 鸡排的制作方法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/796.html 一种十分美味的食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。...

食材 主料 鸡排 2片 面包糠 50g 辅料 奥尔良腌制料 50g 步骤 1.鸡排加入奥尔良腌制酱腌制30分钟 2.粘裹淀粉 3.在粘裹面包糠下入油锅 4.炸金黄出锅装盘

主料 2人份 鸡胸脯肉500克 辅料 鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克 调料 食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、植物油500毫升、番茄酱适量 炸鸡排步骤1 将鸡胸肉切薄片 步骤2 放入容器中,并加入5克盐、适量孜然粉和椒盐 步骤3 搅拌均匀放1小时,时间越...

原料: 芝麻50克、盐1克、色拉油少许。 做法: 1、芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅); 2、炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味即可; 3、倒入搅拌机中,加入...

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