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炸鸡排的具体用料和做法?

鸡排, 鸡胸肉切薄片,用刀背排松软,以盐,胡椒,料酒腌制2小时,依次占淀粉,蛋液,面包屑,下锅低温炸至金黄即可。 鸡腿,表面划几小口,以盐,胡椒,料酒,自然,或者你喜欢的调料,腌3小时,然后依次占面粉,占水,占面粉,重复两次,然后...

炸鸡排 【涉及食材】鸡类 【原料】 鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克,精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克 【制作过程】 ①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍...

原料如下: 鸡胸肉500G,冰水100CC 食盐10G, 白砂糖5G, 味精1.75G, i+G 0.187G, 白胡椒粉1G 鸡粉,我的用鸡粉就是淘宝上买的15块钱一罐的,1G 磷酸盐用的是三聚,加了1.5G。因为是三聚,所以还加了点小苏打,小苏打没称,半个茶勺,估计有1~2...

鸡排的多种做法 鸡排的制作方法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/796.html 一种十分美味的食品,呈米白色,上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸片成的肉片,须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合,再过一遍纯豆油,变成“排”似的鸡胸肉。...

主料 鸡腿1只 辅料 食用油 300克 盐 2克 料酒 1茶匙 胡椒粉 少许 裹炸粉 50克 香炸鸡排腿的做法 1. 鸡排腿一面切开。 2. 放入盐、料酒、胡椒粉腌制1小时。 3. 放入裹炸粉,抓匀。 4. 油热后放入鸡排腿,改小火炸制。 5. 翻面。 6. 炸至两面金黄...

士林大鸡排 材料: A鸡胸肉1/2块 B葱末20克(约2根)、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙 C炸鸡排粉100克 作法:: 1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状的肉...

食材 主料 鸡排 2片 面包糠 50g 辅料 奥尔良腌制料 50g 步骤 1.鸡排加入奥尔良腌制酱腌制30分钟 2.粘裹淀粉 3.在粘裹面包糠下入油锅 4.炸金黄出锅装盘

主料 2人份 鸡胸脯肉500克 辅料 鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克 调料 食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、植物油500毫升、番茄酱适量 炸鸡排步骤1 将鸡胸肉切薄片 步骤2 放入容器中,并加入5克盐、适量孜然粉和椒盐 步骤3 搅拌均匀放1小时,时间越...

一样 折叠主料 鸡翅 折叠调料 酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 折叠做法 1、 将鸡翅洗净放入酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、 鸡精、料酒腌制1-2小时左右; 2、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上; 3、 在煎烤盘上涂抹一层黄油,并将鸡...

原料: 芝麻50克、盐1克、色拉油少许。 做法: 1、芝麻洗净后,凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅); 2、炒至颜色变成稍黄色,芝麻开始有爆破声,用手捏起一个芝麻,便会轻松捏碎,并且闻有芝麻的香味即可; 3、倒入搅拌机中,加入...

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