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中种北海道吐司 君之

君之中种北海道吐司面包 用料 主料高筋面粉300g鸡蛋清25g 调料食盐4g淡奶油85ml元贞糖55g荷兰乳牛乳酪牛奶100g奶粉18g黄油15g酵母(干)3.5g 中种北海道吐司面包的做法 1.盆里放入高筋面粉300克 、酵母2.5克、牛奶100克、安佳淡奶油85克、蛋白25克...

于是你的具体问题是???

北海道吐司是指用北海道牛奶做的吐司,中种是指第二次发酵,时间较长

1、老式面包就是普通的面包,先发面-排气-整形-二发-烘烤,烤面包简单的就是这个过程 2、中种面包是面团分为两个面团,先做一个面团放在冰箱里发酵17小时左右,然后在加入食材,最后形成主面团。 3、老式面包和中种面包都是一样的面包就是口感不...

没发成熟,或者做的太大了吧。

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